Começou nesta quinta-feira (18), em Linhares, o maior evento no segmento Chocolate, Cacau e derivados da América Latina, o Chocolat Espírito Santo, Festival Internacional do Chocolate e Cacau, que é aberto ao público para visitação. A expectativa da organização do evento é de que 20 mil pessoas passem pelo Cerimonial Conceição Hall, no bairro Colina, até o domingo (21/8), último dia de festival. O evento faz parte das comemorações dos 222 anos de fundação de Linhares.
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Para quem for prestigiar o festival, a entrada é franca e terá acesso à Feira do Chocolate, ao Ateliê do Chocolate e à Cozinha Kids, inclusive podendo degustar e levar para casa os produtos que serão comercializados no local.
O secretário municipal de Agricultura, Aquicultura, Pecuária e Abastecimento, Franco Fiorot, comentou sobre a expectativa em receber o evento que tem como parte integrante a cerimônia de premiação da 6ª edição do Concurso de Qualidade de Amêndoas de Cacau Capixaba que acontecerá na quinta-feira, dia 18.
“Linhares traz para o Espírito Santo esse festival que movimentará a cadeia produtiva, abrindo oportunidades de negócios e, também, para divulgarmos o potencial que a amêndoa cultivada na nossa cidade têm no cenário nacional e internacional”, destacou o secretário, lembrando que Linhares hoje 85% da produção de todo o estado do Espírito Santo, e umas das maiores produtoras do fruto do Brasil.
Confira a programação completa do festival:
18/8 – QUINTA-FEIRA
Feira do Chocolate
19h – Abertura oficial
Ateliê do Chocolate
19h – Chef Abner
Auditório
20h - Cerimônia de premiação da 6ª edição do Concurso de Qualidade de Amêndoas de Cacau Capixaba
19/8 – SEXTA-FEIRA
Feira do Chocolate
14h - Abertura
Ateliê do Chocolate
14h - Chef Abner
Auditório - Fórum do Cacau
15h - Custos de produção na cultura do cacau
Cristiane de Oliveira Veronesi - Supervisora Geral do Programa de Assistência Técnica e Gerencial Senar
15h40 - Produtividade – Manejo para altos índices de produção
Maurinho Rossoni - Produtor de cacau do Espírito Santo
16h20 - Cacau Premium – Como produzir cacau especial com adoção de boas práticas agrícolas
Fernando Bufon| Produtor Sítio Dona Nita e Chocolatier – Chocolate Barcaça
17h - Políticas Públicas
Ivaldo Santana, coordenador do Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva da Cacauicultura no Pará (Procacau)
Franco Fiorot – Secretário Agricultura Linhares - Programa de Revitalização da Cultura do Cacau de Linhares.
18h20 - Prevenção e Vigilância a Monilíase do Cacaueiro
Paulo Albuquerque – Auditor Fiscal MAPA
19h - Indicação Geográfica como vetor de desenvolvimento econômico
Anselmo Buss Junior – Consultor Inovates
Cozinha Show
15h - Chef Janaína Cookies
17h - Chef Sulamita
19h - Chef Lu Neves
Cozinha Kids
14h45 - Karla Leal
16h - Karla Leal
17h15 - Natalia Marinho
18h30 - Karla Leal
19h45 - Karla Leal
20/8 – SÁBADO
Feira do Chocolate
14h - Abertura
Ateliê do Chocolate
14h- Chef Abner
Auditório - Chocoday
15h - Cases de marcas capixabas de chocolate e derivados de cacau
- Alexandre Pontual, quarta geração de cacauicultor, na fazenda Mucuri - Chocolates Ana Bandeira
- Pedro Dalcomo | Pepe Chocolates (Santa Teresa)
- André Luiz Scampini | Cacauhualt
- José Manoel Monteiro de Castro | Chocolate Espírito Santo
- Mesa de perguntas e debate
17h – A diversificação e verticalização na cadeia produtiva do cacau e chocolate
Emir de Macedo Gomes Filho – produtor de cacau de Linhares/ES, premiado nacional e internacionalmente
17h40 - Indicação Geográfica como agrega valor ao produto no mercado
André Luiz Scampini | Secretário Executivo ACAU
18h20 - Reconhecimento do chocolate capixaba no mercado mundial
Paulo Roberto Gonçalves – CEO Espírito Cacau
19h - Novos Paradigmas para Cacau Fino
Albertus Eskes
Cozinha Show
15h - Chef Chef Fabio Correa
17h - Chef Karla Leal
19h - Chef Lu Neves
Cozinha Kids
14h45 - Karla Leal
16h- Karla Leal
17h15 - Natalia Marinho
18h30 - Karla Leal
19h45 - Karla Leal
21/08 – DOMINGO
Feira do Chocolate
14h – Abertura
Ateliê do Chocolate
14h - Chef Abner
Cozinha Show
15h - Chef Abner
17h - Chef Karla Leal
19h - Chef Evelize Fraga
Cozinha Kids
14h45 - Karla Leal
16h - Karla Leal
17h15 - Natalia Marinho
18h30 - Karla Leal
19h45 - Karla Leal Fonte e foto: PML).